Los
componentes: 3 berenjenas, conjunto de dos
acrílico oliva taza, un poco más para engrasar la sartén y el papel de aluminio una cebolla mediana, picada un par de dientes de ajo, picados, un par de
libras de cordero piso dos cucharadita
de planta canela una planta de comino
cucharadita 1 cucharadita de pimienta
recién terreno negro 1-conjunto, dos
libras de papas al horno, dos huevos,
frívolamente abrumado Preparación: Cortar las berenjenas en un cincuenta por
ciento, luego anotan el minimizar los aspectos con un afilado cuchillo de
cocina sin romper la piel.
Poner un
sartén grande a alta temperatura. Combine en dos cucharadas de aceite de oliva,
luego aumentar dos mitades de berenjena, minimizar el lado recto hacia abajo.
Dejar por minuto, incluye 3 cucharadas de agua. Capucha y disminuir el calor a
muy bajo temperatura. De vapor de la planta de huevo mitades de 10 min. Fija
las mitades separadas al frío en una enorme fuente y repetir con las mitades
restantes.
Cuando la
berenjena se haya enfriado suficiente que usted puede hacerse cargo de ella,
raspar la pulpa en un tazón grande con una cuchara, con cuidado de no romper
los poros y piel. Usted debe tener 4 tazas de pulpa de berenjena. Reserva las
pieles, descartando cualquier pasta adicional. Luego calentar una sartén y poner
la temperatura media. Remolino en la
izquierda sobre un par de cucharadas de acrílico de oliva, a continuación,
incluir la cebolla y prepara la cena hasta cómodo y fragante, alrededor de dos
minutos, revolviendo con frecuencia. Arranca en el ajo. Preparar la cena
durante 30 segundos. Incorporar el cordero baja y cocine hasta que finalmente
frívolamente dore, alrededor de un par de minutos, revolviendo constantemente.
Contener las cuatro tazas de pulpa de berenjena y el vermouth dulce.
Combina
bien con una cuchara de madera, a continuación, agregue la canela, la sal, el
comino y la pimienta. Continuar la cocción hasta que la berenjena proporciona
fuera de su líquido y comienza a cubrir la sartén con una película maravillosa,
unos 5 minutos, revolviendo constantemente. Estableció además al frío durante
al menos treinta minutos. (El relleno de berenjena se puede hacer hasta el
momento un día de antelación; incluya fuertemente cuando se enfría y
refrigerar; dejar volver a la temperatura ambiente antes de comer.
